Atag vacumeerlade Pearl Grey VD1685M

Culinaire mogelijkheden binnen handbereik

Met de vacumeerlade komen nieuwe culinaire mogelijkheden binnen handbereik: vacumeer bijvoorbeeld vlees, al dan niet gemarineerd, om dit vervolgens sous-vide te garen in de combi-stoomoven. Of asperges, met wat peper en olijfolie, voor een fantastische smaakervaring.

Compact formaat

Het unieke is dat vacumeren nu op compact formaat kan, gewoon in de afmeting van een 15 cm lade! Dit betekent dat de vacumeerlade samen met een 45 cm apparaat in een 60 cm nis past. De keuken hoeft dus niet om een grote vacumeerlade heen gebouwd te worden. De effectieve ruimte voor het vacumeren doet niet onder voor de grote varianten. Door de compacte inbouw wordt deze professionele techniek bereikbaar voor de hobbykok, omdat deze in een gewone keukenplanning mee te nemen is.

Sous-vide

De ATAG (combi-)stoomovens hebben een speciale sous-vide stand waarbij de temperatuur op de graad nauwkeurig kan worden ingesteld. In de professionele wereld wordt deze methode al veel toegepast. Vacumeren heeft ook nog andere voordelen: gevacumeerd voedsel is langer te bewaren en behoudt beter zijn smaak en voedingsstoffen. U kunt voedsel in porties verdelen en vacumeren, zodat er geen voedsel weggegooid hoeft te worden.

Uitvoering

• lade met geïntegreerd vacumeermechanisme voor het vacumeren van voedsel, om vervolgens sous-vide te kunnen bereiden (middels speciale sous-vide stand op de ATAG (combi-)stoomovens)
• Magna
• door deze vacumeertechniek is voedsel makkelijk te portioneren en langer houdbaar met behoud van kleur en structuur
• Pearl Grey
• beschikt over een vacuümkamer die ook geschikt is om vloeistoffen mee te vacumeren

Bediening

• instelling vacuümniveau
• touch panel
• Push-2-open
• instelling sealing niveau
• aan/uit knop

Veiligheid

• dubbel raam in de klep van de vacuümmachine

Bijzonderheden

• perfect voor het: - marineren - portioneren - bewaren - hersluiten - vacumeren voor sous-vide koken

Technische specificaties

• aansluitwaarde: 320 W

Garantie

• 5 jaar garantie na Atag registratie
• Koop 4 Atag producten en ontvang 8! jaar garantie